Borrelworst met abrikozenchutney
Amuse
10 pers.
ca. 30 min
Europees
Ingrediënten
250 gram suiker
500 gram bleekselderij (schijfjes)
200 gram gedroogde abrikoos (reepjes)
2 eetlepels gemberwortel (fijngeraspt)
1.5 dl azijn
1 theelepel mosterdzaad
2 theelepels kerriepoeder
1 theelepel zout
1 pak bladerdeegplakje (ontdooit)
1 Vockingworst
1 zakje rucola
1 ronde steker
1 bakpapier
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 220 graden.
2. Breng 2 dl water aan de kook en los daarin de suiker op.
3. Voeg bleekselderij, abrikozen, gember, azijn, mosterd, kerrie en zout toe en laat zachtjes inkoken tot een dikke massa.
4. Steek rondjes uit het bladerdeeg en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze af volgens de aanwijzingen op de verpakking.
5. Laat afkoelen.
6. Snijd de Vocking leverworst in dunne plakken.
7. Beleg elk plakje bladerdeeg met een beetje rucola, een plakje worst en schepje abrikozenchutney.
Meer recepten in de categorie