Bosbessensorbet met tijm
Nagerecht
6 pers.
ca. 25 min
Europees
Ingrediënten
1 kilogram bosbes
375 gram suiker
750 milliliter rode bessensap
1 eetlepel tijm (gehakt)
2 takjes tijm (om te garneren)
Bereidingswijze
1. Pureer de bessen en zeef ze. Breng 375 g suiker (of 300 g suiker en 75 g druivensuiker) met 300 ml water aan de kook.
2. Roer tot de suiker is opgelost en laat iets inkoken tot een siroop. Laat afkoelen.
3. Meng de suikersiroop met de vruchtenpuree, het bessensap en de gehakte tijm. Schep dit mengsel in een diepvriesdoos en zet in de diepvries.
4. Roer na circa 45 minuten door met een vork en herhaal dit daarna 4 keer elk half uur. Pureer met een staafmixer en laat nog circa 1 uur verder bevriezen.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
350 kcal
Koolhydraten
85 gram
Vezels
4 gram
Eiwitten
1 gram
Meer recepten in de categorie