Bread & butterpudding met vijgen
Nagerecht
4 pers.
ca. 15 min
Engels
Ingrediënten
8 sneeën krentenbroden
4 verse vijgen (in dikke plakken)
3 eieren
200 milliliter slagroom
150 milliliter melk
50 gram suiker
1 theelepel kaneelpoeder
1 theelepel vanille-essence
2 eetlepels bruine basterdsuiker
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 180ºC.
2. Snijd de sneetjes brood diagonaal door. Leg het brood dakpansgewijs afgewisseld met de vijgen op de bodem van de schaal.
3. Klop de eieren los met de room, melk, suiker en kaneelpoeder en eventueel vanille-essence. Giet dit mengsel over het brood en de vijgen.
4. Strooi de bruine suiker erover.
5. Zet de vorm in een braadslee die met heet water gevuld is tot halverwege de hoogte van de ovenschaal.
6. Laat de pudding in het midden van de oven in 25-30 minuten gaar worden.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
555 kcal
Vetten
25 gram
Koolhydraten
69 gram
Eiwitten
14 gram