Bread & butterpudding met paaseitjes
Nagerecht
8 pers.
ca. 200 min
Engels
Ingrediënten
450 gram oud brood bijv, paasstol
100 gram chocoladepaaseitjes
125 milliliter melk
1 zakje vanillesuiker
5 eierdooiers
75 gram kristalsuiker
125 milliliter slagroom
125 milliliter crème fraîche
Bereidingswijze
1. Snijd het brood in dunne plakken. Hak de chocolade-eitjes grof. Verwarm de oven voor tot 150°C. / 160°C
2. Breng de melk met de vanillesuiker tegen de kook aan. Klop de dooiers met de kristalsuiker dik en romig. Schenk de warme melk al roerende bij het dooiermengsel en roer de slagroom erdoor.
3. Bekleed de bodem van de cakevorm met ¼ deel van brood en de chocolade. Schenk er ¼ deel van het dooiermengsel op. Herhaal deze lagen totdat alles is opgebruikt. Dek de vorm af met aluminiumfolie.
4. Zet in de oven en laat de bread & butterpudding in circa 1 uur gaar worden. Neem hem uit de oven en laat hem afkoelen tot op kamertemperatuur. Zet de bread & butterpudding vervolgens in de koelkast om verder te laten afkoelen.
5. Stort de pudding, snijd hem in plakken en serveer met een flinke lepel crème fraîche.
Meer recepten in de categorie