Broccoli gefrituurd in een jasje
Bijgerecht
4 pers.
ca. 30 min
Europees
Ingrediënten
500 gram broccoliroosjes
75 gram bloem
100 milliliter melk
1 ei (losgeklopt)
0 frituurolie
Bereidingswijze
1. Blancheer de broccoliroosjes circa 2 minuten in ruim kokend water met zout, giet ze af en spoel ze koud. Laat goed uitlekken.
2. Klop een beslag van de bloem, melk en ei en een snufje zout en peper. Laat het beslag even rusten.
3. Verhit de olie in een wok en haal steeds een paar broccoliroosjes door het beslag. Frituur ze in porties kort in de hete olie en laat ze even uitlekken op keukenpapier. Serveer direct.
4. Lekker met een stukje vlees of vis.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
265 kcal
Vetten
17 gram
Waarvan verzadigd vet
3 gram
Koolhydraten
16 gram
Eiwitten
9 gram
Meer recepten in de categorie