Broccoli-nuggets
Bijgerecht
24 pers.
ca. 15 min
Amerikaans
Ingrediënten
400 gram broccoli (in roosjes)
2 teentjes knoflook (fijngehakt)
1 eetlepel platte peterselie (gehakt)
1 eetlepel bieslook (gehakt)
100 gram belegen kaas (geraspt)
2 eieren (losgeklopt)
1 handje fijn broodkruim
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200ºC.
2. Maal de broccoli bijna fijn in een keukenmachine. Voeg de knoflook, peterselie, bieslook, kaas, eieren, panko, zout en peper toe en meng kort tot er een wat plakkerig, kruimelig deeg ontstaat.
3. Vorm met licht vochtige handen kleine koekjes van het deeg en leg ze op de bakplaat. Bak circa 10 minuten in het midden van de oven.
4. Keer de nuggets om en bak nog circa 3 minuten verder. Lekker met kerriemayonaise of ketchup.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
30 kcal
Vetten
2 gram
Waarvan verzadigd vet
1 gram
Koolhydraten
1 gram
Vezels
1 gram
Eiwitten
2 gram
Meer recepten in de categorie