Brood met avocadocrème en gerookte zalm
4 pers.
ca. 5 min
Hollands
Ingrediënten
2 avocado’s
125 g crème fraîche light
1 limoen (Fairtrade)
snufje cayennepeper
4 sneetjes Korenlanders donker vloerbrood
200 g gerookte Noorse zalm (ASC)
Bereidingswijze
Halveer de avocado’s in de lengte, verwijder de pit en schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil. Prak de avocado met de crème fraîche. Rasp er ongeveer de helft van de limoenschil boven, voeg de cayennepeper en eventueel zout toe.
Verdeel het avocadomengsel over het brood. Verdeel de zalm erover. Rasp er nog wat limoenschil boven. Snij de limoen in partjes en geef de partjes limoen erbij. Hou je van pittig, bestrooi alles dan met nog wat cayennepeper.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
380 kcal
Vetten
26 gram
Koolhydraten
16 gram
Eiwitten
18 gram