Broodje aardbeiensalade met balsamico azijn
4 pers.
ca. 15 min
Hollands
Ingrediënten
250 g Hollandse aardbeien
2 handjes veldsla
2 el extra vierge olijfolie
1,5 el balsamico azijn
75 g walnoten
1 el honing
4 sneetjes Korenlanders vloerbrood volkoren zonnepitten
100 g geitenkaas naturel
Bereidingswijze
Was en verwijder de kroontjes van de aardbeien en snijd de aardbeien in vieren.
Verwijder de uiteindes van de veldsla en meng met aardbeien, olijfolie, azijn en een beetje zwarte peper.
Zet apart.
Verwarm een koekenpannetje op laag tot middelhoog vuur en bak de walnoten goudbruin.
Voeg wanneer de walnoten beginnen te geuren de honing toe en draai het vuur uit.
Laat de honing mee verwarmen tot het vloeibaar is en giet dan de walnoten met honing op een stukje bakpapier.
Laat afkoelen en hak grof.
Rooster de sneetjes brood krokant in een broodrooster of in de oven onder de gril.
Verdeel de geitenkaas over de geroosterde broodjes en smeer voorzichtig uit.
Verdeel hier de aardbeiensalade over en top met walnoten in honing.
Meer recepten in de categorie