Broodpizza met gegrilde avocado
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Europees
Ingrediënten
1 Turks brood
100 milliliter tomatensaus (naar keuze)
1 courgette (in dunne plakjes)
1 rode ui (in dunne ringen)
2 eetlepels zongedroogde tomaten (in reepjes)
2 avocado's
2 bollen buffelmozzarella
1 eetlepel Italiaanse kruiden
1 handje rucola
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200ºC. Snijd het brood horizontaal door en leg de twee delen met het snijvlak naar boven op de bakplaat. Bestrijk de broden met de tomatensaus en beleg met de courgette, ui en tomatenreepjes.
2. Snijd het vruchtvlees van de avocado's in plakjes. Pluk de mozzarella in stukjes en verdeel met de avocado over de 2 pizza's. Bestrooi met de kruiden en bak de pizza's circa 10 minuten in het midden van de oven. Bestrooi met de rucola en serveer direct.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
615 kcal
Vetten
26 gram
Waarvan verzadigd vet
9 gram
Koolhydraten
65 gram
Vezels
8 gram
Eiwitten
26 gram
Zout
2 gram
Meer recepten in de categorie