Broodquiche met spinazie en eieren
Hoofdgerecht
6 pers.
ca. 20 min
Frans
Ingrediënten
10 sneeën oud witbrood
2 eetlepels zachte boter
1 theelepel olie
100 gram rauwe hammen (in dunne reepjes)
400 gram diepvriesspinazie (ontdooid)
5 eieren
200 milliliter crème fraîche
4 eieren (gekookt)
10 gram gruyère (geraspt)
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 180ºC. Verhit de olie en bak de ham knapperig.
2. Laat de spinazie uitlekken en knijp het vocht er zo veel mogelijk uit. Klop de eieren in een kom los met de crème fraîche, zout en peper en schep de spinazie en ham erdoor.
3. Pel de gekookte eieren en halveer ze in de lengte. Giet de spinazievulling in de vorm en leg de halve eieren in een cirkel erop.
4. Bestrooi met de kaas en bak de taart in de oven in 30-40 minuten gaar en goudbruin
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
580 kcal
Vetten
36 gram
Waarvan verzadigd vet
19 gram
Koolhydraten
32 gram
Vezels
4 gram
Eiwitten
30 gram
Zout
3 gram
Meer recepten in de categorie