Brownies met pindakaas
Nagerecht
15 pers.
ca. 35 min
Amerikaans
Ingrediënten
225 gram roomboter (in blokjes)
350 gram pure chocola (in blokjes)
100 milliliter honing
7 eieren eieren
300 gram mister kitchen’s pindakaas super crunchy
0.5 theelepels zout
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 175 °C.
2. Smeer de bodem en zijkanten van een bakblik in met wat gesmolten boter en bedek met bakpapier. Zet een kom op een pan waarin een laagje water zit (het water mag de bodem van de kom niet raken). Zet het geheel op het vuur.
3. Doe de chocolade met de boter in de kom en laat langzaam smelten.
4. Verwarm de honing in een pannetje tot tegen het kookpunt (het begint dan zachtjes te bubbelen).
5. Klop de eieren luchtig in een keukenmachine of met een mixer en giet al mixend de honing bij de eieren tot het geheel goed gemengd is en de eiermassa luchtig en stevig is.
6. Meng een derde van het eimengsel door de chocolade en roer door met een spatel. Doe dit voorzichtig, zodat er zoveel mogelijk lucht behouden blijft!
7. Voeg de rest van het eimengsel toe en schep het mengsel door tot alles goed gemengd is.
8. Verwarm onder voortdurend roeren de pindakaas en het zout voorzichtig tot lauwwarm. Verdeel de brownie-massa over het bakblik, roer de pindakaas als een swirl over het mengsel en bak 15-20 minuten in de oven. De binnenkant mag nog lekker zacht zijn.
9. Eet smakelijk!
Meer recepten in de categorie