Bruine bonen met spek en appelmoes
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 30 min
Nederlands
Ingrediënten
500 gram bruine bonen (gedroogd)
300 gram mager gerookt spek (in reepjes)
4 uien (gepeld, in halve ringen)
2 eetlepels olie
1 eetlepel azijn
Bereidingswijze
1. Bak het spek en de uien in een scheutje olie of een klontje boter op lage stand regelmatig omscheppend tot de uien gaan kleuren. Blus af met de azijn.
2. Giet de bonen af en laat ze uitlekken.
3. Schep de uien en het spek door de bonen en proef of er nog zout bij moet. Maal er wat peper over.
4. Lekker met zelfgemaakte grove appelmoes. Voor een modernere versie past sla met tomaat en komkommer ook!
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
710 kcal
Vetten
30 gram
Waarvan verzadigd vet
10 gram
Koolhydraten
61 gram
Eiwitten
38 gram
Meer recepten in de categorie