Brunchtaart met rauwe ham en kaas
Ontbijt
4 pers.
ca. 15 min
Mediterraans
Ingrediënten
4 eieren
1 eidooier
1 rol bladerdeeg (koelvers)
1 eetlepel sesamzaad
150 gram kruidenroomkaas
6 plakken rauwe hammen
50 gram rucola
25 gram Parmezaanse kaas
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 180ºC. Klop de eidooier los met 1 eetlepel water. Rol het bladerdeeg uit op de bakplaat en prik het deeg in met een vork. Bestrijk de randen met wat eidooier en bestrooi met de sesam. Bak de deegbodem circa 10 minuten voor in de oven.
2. Neem uit de oven en bestrijk het deeg met de kruidenroomkaas. Breek voorzichtig de eieren erboven en bestrooi met zout en peper.
3. Bak de plaattaart nog 10-15 minuten verder in de oven, tot de eieren gestold zijn. Verdeel de rauwe ham en rucola erover. Schaaf met een dunschiller nog wat flinters Parmezaanse kaas erover.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
515 kcal
Vetten
37 gram
Waarvan verzadigd vet
18 gram
Koolhydraten
25 gram
Vezels
1 gram
Eiwitten
20 gram
Zout
2 gram
Meer recepten in de categorie