Bruschetta met gorgonzolacrème, gember en sesam
Voorgerecht
4 pers.
ca. 30 min
Europees
Ingrediënten
1 eetlepel sesamzaad
100 gram gorgonzola
100 gram mascarpone
2 eetlepels olijfolie
1 teentje knoflook (geperst)
8 dikke sneeën stokbroden
1 eetlepel stemgember (fijngehakt)
Bereidingswijze
1. Rooster het sesamzaad licht in een droge, hete koekenpan en houd apart. Mix de gorgonzola en mascarpone tot een romige crème en breng op smaak met peper.
2. Verwarm een koeken- of grillpan. Roer de olie en knoflook door elkaar.
3. Bestrijk de sneetjes brood aan beide kanten met deze knoflookolie en bak ze op middelhoge stand in een paar minuten aan beide kanten goudbruin. Laat even afkoelen.
4. Bestrijk de broodjes met een flinke lepel gorgonzolacrème. Bestrooi met wat gembersnippers en sesam.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
370 kcal
Vetten
26 gram
Waarvan verzadigd vet
14 gram
Koolhydraten
22 gram
Vezels
1 gram
Eiwitten
11 gram
Zout
1 gram