Bruschetta met ricotta, kersen en tijm
Voorgerecht
6 pers.
ca. 15 min
Mediterraans
Ingrediënten
1 ciabatta (afbak, gesneden)
3 eetlepels olijfolie
1 teentje knoflook (gehalveerd)
1 bakje ricotta (250 g)
150 gram kersen (gehalveerd, ontpit)
3 takjes tijm
Bereidingswijze
1. Besprenkel de sneetjes ciabatta met de olijfolie. Gril ze op de hete barbecue in ca. 1-2 min. per kant goudbruin en krokant.
2. Leg de ciabatta op een schaal. Wrijf de bovenkant van de sneetjes in met het snijvlak van de knoflook.
3. Verdeel de ricotta en de kersen over de bruschetta. Bestrooi met peper en de blaadjes van de takjes tijm naar smaak.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
253 kcal
Vetten
11 gram
Waarvan verzadigd vet
4 gram
Koolhydraten
30 gram
Vezels
1 gram
Eiwitten
8 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie