Bruschetta met sardientjessalade
Voorgerecht
4 pers.
ca. 10 min
Europees
Ingrediënten
1 stokbrood (in dikke schuine plakken)
4 eetlepels olijfolie
1 teentje knoflook (gehalveerd)
1 blikje sardinefilet
2 lente-/bosuitjes (in dunne ringen)
1 eetlepel kappertjes
1 eetlepel platte peterselie (fijngehakt)
1 eetlepel verse dille (fijngehakt)
10 druppels citroensap (naar smaak)
Bereidingswijze
1. Bestrijk de plakken brood aan beide kanten met 2 eetlepels olijfolie. Rooster het brood in een grillpan of onder de ovengrill aan beide kanten goudbruin.
2. Strijk met de snijvlakken van het teentje knoflook over het warme brood.
3. Maak de sardines klein met een vork en meng met de rest van de ingrediënten.
4. Breng op smaak met zout en peper en verdeel de salade over de bruchetta's.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
280 kcal
Vetten
14 gram
Waarvan verzadigd vet
2 gram
Koolhydraten
27 gram
Eiwitten
10 gram
Meer recepten in de categorie