Bruschetta met tomatensalsa, naar idee van van Alexandra
Voorgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Mediterraans
Ingrediënten
1 blikje uitgelekt tomatenblokjes
3 tenen knoflook
3 eetlepels olijfolie
0 zout en peper
1 stokbrood
0 zwarte olijven
Bereidingswijze
1. Meng de tomatenblokjes, 2 uitgeperste teentjes knoflook en olijfolie en breng op smaak met zout en peper.
2. Snijd het stokbrood in schuine, lange plakken. Smeer ze in met olijfolie en rooster ze op de barbecue. Let op, het brood verbrandt snel.
3. Snijd de derde teen knoflook doormidden en wrijf met de opengesneden kant van de teen over het geroosterde stokbrood.
4. Beleg het stokbrood met de tomatensalsa. Lekker om er tot slot fijngesneden zwarte olijven over te strooien.
Meer recepten in de categorie