Bruschette met balsamico-tomaatjes en tijm
Voorgerecht
6 pers.
ca. 20 min
Mediterraans
Ingrediënten
250 gram snoeptomaatjes
2 teentjes knoflook (gehalveerd)
2 eetlepels olijfolie extra vierge
2 theelepels balsamicoazijn
3 takjes tijm
1 ciabatta (afbak)
Bereidingswijze
1. Snijd de tomaatjes in kwarten en doe ze in een schaal. Rasp ½ teentje knoflook erboven.
2. Voeg de olie, balsamicoazijn en tijmblaadjes toe. Breng op smaak met zout en peper. Schep om en marineer minstens 10 min.
3. Snijd intussen het brood in sneetjes. Verhit de grillpan. Gril de sneetjes brood in 1-2 min. per kant lichtbruin en leg ze op een schaal.
4. Wrijf de bovenkant van het brood in met de snijvlakken van de overgebleven knoflookteentjes. Verdeel de gemarineerde tomaatjes over de bruschette.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
157 kcal
Vetten
5 gram
Waarvan verzadigd vet
1 gram
Koolhydraten
23 gram
Vezels
2 gram
Eiwitten
4 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie