Bruschette met tonijn
Voorgerecht
10 pers.
ca. 15 min
Mediterraans
Ingrediënten
300 gram tonijn uit blik (in stukjes, uitgelekt)
5 eetlepels mayonaise
1 eetlepel citroensap
2 eetlepels citroenrasp
2 eetlepels kappertjes
1 rode ui (fijngesnipperd)
1 ciabattabrood (in schuine sneetjes)
4 eetlepels olijfolie
0 grof zeezout
7 zwarte olijven (fijngehakt, zonder pit)
Bereidingswijze
1. Maak de topping van tevoren, zodat je de bruschette lauwwarm kunt serveren. Meng de tonijn met de mayonaise, het citroensap en -rasp, de kappertjes en de rode ui. Breng op smaak met de chilipepervlokken of zout en peper.
2. Bak de sneetjes ciabatta in de olijfolie aan beide kanten goudbruin. Laat ze uitlekken op keukenpapier en bestrooi met grof zeezout. Beleg met de topping als het brood is afgekoeld tot lauwwarm.
3. Garneer de bruschette met de fijngehakte olijven.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
225 kcal
Vetten
15 gram
Waarvan verzadigd vet
2 gram
Koolhydraten
13 gram
Eiwitten
9 gram
Meer recepten in de categorie