Butterboard met avocado, parmaham en vijgen
Voorgerecht
1 pers.
ca. 20 min
Mediterraans
Ingrediënten
500 gram avocado
250 gram zachte boter
2 limoenen (en 3 eetlepels rasp)
1 handje dragon (20 g)
1 handje dille (20 g)
100 gram cherrytomaatjes
5 partjes vijgen (in partjes)
200 gram parmaham
1 handje rucola
1 handje walnoten
2 eetlepels granaatappelpitjes
Bereidingswijze
1. Doe de avocado, zachte boter, limoensap en limoenrasp, zout en peper in de mengbeker en pureer glad in de keukenmachine. Meng de dille en dragon vervolgens door het mengsel.
2. Smeer de boter op een houten plank en garneer met parmaham, cherrytomaatjes, partjes vijg, walnoten, rucola en granaatappelpitjes.
3. Serveer met brood of gebakken toast en geniet er samen lekker van!
Meer recepten in de categorie