Let op: je gebruikt een verouderde browser
Vernieuw je browser of sluit de browser en start deze opnieuw op.
Caesar salade wraps
Ingrediënten
- 6 stuks tortillawraps
- 3 stuks kipschnitzels
- 100 ml yoghurt
- 75 gram oude kaas
- 400 gram tuinerwten
- 150 gram veldsla
- 2 stuks avocado's
- 1 stuk groentebouillon
- 2 teentjes knoflook
Handige informatie over dit recept
Hoofdgerecht
Ca. 30 minuten
4 personen
Bereidingswijze
- Breng een pan met water aan de kook en kook de tuinerwten 3 minuten. Giet af in een vergiet en spoel na met koud water.
- Pel en pers de teentjes knoflook. Voeg de tuinerwten samen met de yoghurt en de knoflook in een kom, verkruimel het bouillonblokje erboven en pureer met een staafmixer tot een gladde crème. Bewaar tot gebruik in de koelkast.
- Snijd de avocado's doormidden, verwijder de pitten en snijd het vruchtvlees in plakjes. Schaaf met een kaasschaaf krullen van de oude kaas.
- Verhit een scheutje olie in een koekenpan en bak de kipkrokantschnitzels in 6 minuten rondom goudbruin. Veeg de pan voorzichtig schoon met een vel keukenpapier. Verhit opnieuw een scheutje olie in dezelfde pan en bak de tortillawraps in circa 2 minuten rondom zacht en goudbruin.
- Snijd de kipkrokantschnitzels in gelijke reepjes. Verdeel de crème van tuinerwten samen met de veldsla, de kip, de avocado's en de oude kaas over de tortillawraps en rol of vouw ze dicht.
- Snijd de wraps schuin doormidden en verdeel ze over de borden.
- Tip: extra lekker met een gekookt eitje en uitgebakken ontbijtspek.
- Kcal 696
- Eiwit 63 g
- Koolhydraten 49 g
- waarvan suikers 5
- Vet 25 g
- waarvan verzadigde vetzuren 9
- Vezels 10