Caesarsalade met geroosterde broccoli
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Amerikaans
Ingrediënten
500 gram broccoli
0 olijfolie
4 eieren
3 sneeën witbrood (in blokjes, zonder korst)
2 kropjes little gem
50 gram Parmezaanse kaas (grof geraspt)
4 ansjovisfilets (fijngesneden, blik)
2 eetlepels balsamicoazijn
1 teentje knoflook (fijngehakt)
1 theelepel honing
6 eetlepels olijfolie extra vergine
2 eetlepels verse Italiaanse kruiden (gehakt)
Bereidingswijze
1. Verhit een laagje olie in een koekenpan en bak hierin de broodblokjes in een paar minuten goudbruin. Laat uitlekken op keukenpapier.
2. Snijd de sla fijner en schep in een kom om met de geroosterde broccoli, kaas, dressing en ansjovis. Verdeel over 4 grote borden en bestrooi met peper en de croutons. Lekker met friet.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
455 kcal
Vetten
33 gram
Waarvan verzadigd vet
8 gram
Koolhydraten
18 gram
Vezels
5 gram
Eiwitten
19 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie