California sushi bake
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 25 min
Amerikaans
Ingrediënten
200 gram sushirijst
1 eetlepel sesamolie
1 eetlepel Japanse rijstazijn
4 eetlepels mayonaise
2 eetlepels chilisaus
10 surimikrabsticks (in stukjes)
100 gram gerookte zalm (in stukjes)
4 lente-/bosuitjes (in dunne ringen)
3 eetlepels sesamzaad
4 nori-vellen
1 avocado (in plakjes)
5 radijsjes (in dunne plakjes)
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200ºC. Bereid de sushirijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Meng met de sesamolie en rijstazijn.
2. Meng de mayonaise met 1 eetlepel sriracha- of chilisaus en roer de surimi, zalm en bosui erdoor. Verdeel de rijst over de bodem van een ovenschaal en druk iets aan. Verdeel het vismengsel in een laag erover en bestrooi met het sesamzaad.
3. Maak met extra sriracha of chilisaus een zigzagpatroon erover en bak de schotel circa 15 minuten in de oven.
4. Zet de schaal op tafel en snijd vierkante blokjes. Schep steeds een blokje op een stuk nori en maak af met de avocado en radijs.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
765 kcal
Vetten
54 gram
Waarvan verzadigd vet
7 gram
Koolhydraten
51 gram
Vezels
4 gram
Eiwitten
16 gram
Zout
2 gram
Meer recepten in de categorie