Camembert met abrikozen-dadelcrème
Nagerecht
10 pers.
ca. 20 min
Frans
Ingrediënten
50 gram gedroogde abrikozen
50 gram dadels (zonder pit)
1 eetlepel gembersiroop
2 camemberts
50 gram pistachenoten
Bereidingswijze
1. Wel de abrikozen en gedroogde dadels circa 10 minuten in een laagje kokend water. Giet af en pureer in een keukenmachine of met een staafmixer met de gembersiroop tot een kleverige crème. Neem de camemberts uit de verpakking en snijd ze horizontaal door. Verdeel de crème over twee halve kaasjes en leg de bovenkanten er weer op. Verpak in vershoudfolie en leg in de koelkast.
2. Pel de pistachenootjes en hak ze in een keukenmachine of met de hand tot kruimels en schep op een bord.
3. Neem de kaasjes uit het folie. Snijd met een scherp mesje alleen de korst van de zijkant rondom af, zodat de zachte kaas tevoorschijn komt.
4. Rol de kaasjes door het pistachegruis en leg ze op een plank of schaal. Snijd in puntjes. Lekker met een glas port of calvados.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
215 kcal
Vetten
14 gram
Waarvan verzadigd vet
8 gram
Koolhydraten
8 gram
Vezels
2 gram
Eiwitten
14 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie