Caprese van de grill
Lunch
4 pers.
ca. 15 min
Mediterraans
Ingrediënten
2 tomaten (in dikke plakken)
6 eetlepels olijfolie
2 bollen mozzarella (in plakken)
0.5 teentjes knoflook (geperst)
4 dikke plakken brood (gehalveerd)
1 handje basilicumblaadje
Bereidingswijze
1. Bestrijk de plakken tomaat rondom met 2 eetlepels olie en gril totdat er mooie grillstrepen ontstaan.
2. Leg de plakken tomaat vervolgens op een stukje aluminiumfolie aan de zijkant van de grill.
3. Leg de plakken mozzarella erop en laat smelten.
4. Meng de overige olie met de knoflook en bestrijk de plakken brood met deze knoflookolie.
5. Gril het brood rondom knapperig op de barbecue.
6. Schep voorzichtig de tomaat-mozzarellaplakken op het brood.
7. Besprenkel met extra olijfolie.
8. Bestrooi met zout, peper en de basilicum.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
420 kcal
Vetten
27 gram
Waarvan verzadigd vet
10 gram
Koolhydraten
24 gram
Eiwitten
17 gram
Meer recepten in de categorie