Casselerrib met appel en uiensaus
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 30 min
Nederlands
Ingrediënten
25 gram boter
2 appels (geschild, in parten)
4 plakken casselerrib (à 125 g)
2 uien (in ringen)
1 theelepel majoraan
100 milliliter kookroom
150 milliliter appelsap
0 allesbinders
Bereidingswijze
1. Verhit de boter in een koekenpan en bak de appelparten in circa 4 minuten aan beide kanten goudbruin. Neem ze uit de pan en houd ze warm.
2. Voeg zonodig een extra klontje boter toe en bak de casselerrib circa 3 minuten per kant. Neem uit de pan en houd eveneens warm.
3. Laat de ui met de majoraan in het braadvet goudbruin fruiten. Giet de room en het appelsap in de pan en laat kort koken.
4. Breng de saus op smaak met zout en peper en bind desgewenst met allesbinder of aangeroerde maïzena.
5. Verdeel de appelparten over de casselerrib en geef de uiensaus er apart bij.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
335 kcal
Vetten
17 gram
Waarvan verzadigd vet
9 gram
Koolhydraten
21 gram
Eiwitten
24 gram
Meer recepten in de categorie