Cassoulet van varkenslapjes
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Europees
Ingrediënten
500 gram hamlappen (in dobbelstenen)
75 gram boter
4 sjalotjes (in ringen)
2 teentjes knoflook (gesnipperd)
2 kruidnagels
1 laurierblaadje
100 milliliter witte wijn
200 milliliter gezeefde tomaten (pak)
800 gram witte bonen (afgespoeld, uitgelekt, pot)
1 eetlepel verse tijm
Bereidingswijze
1. Bestrooi het vlees met zout en versgemalen peper. Verhit de boter en fruit hierin de sjalotjes en knoflook.
2. Voeg het vlees toe en bak rondom lichtbruin. Steek de kruidnagels in het laurierblad en leg bij het vlees.
3. Giet de wijn en gezeefde tomaten erbij en stoof circa 30 minuten met het deksel op de pan.
4. Schep de bonen en tijm erdoor en verwarm zonder te koken. Lekker met stokbrood.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
450 kcal
Vetten
20 gram
Waarvan verzadigd vet
11 gram
Koolhydraten
22 gram
Eiwitten
39 gram
Meer recepten in de categorie