Champignon-tijmvulling met spekjes
Hoofdgerecht
1 pers.
ca. 20 min
Frans
Ingrediënten
1 eetlepel boter
65 gram gerookte spekreepjes
1 sjalot (fijngehakt)
1 teentje knoflook (fijngehakt)
225 gram champignons (fijngehakt)
2 takjes tijm (alleen de blaadjes)
0.5 citroenen (sap)
0.5 eetlepels paneermeel
Bereidingswijze
1. Verhit de boter in een koekenpan en bak hierin de spekreepjes circa 2 minuten. Voeg de sjalot, knoflook, champignons, tijmblaadjes, zout en peper toe. Bak 5 minuten en voeg dan de citroenrasp en het paneermeel toe.
2. Verdeel deze vulling onder de huid van de kip en in de buikholte. Halveer de halve citroen en stop die in de kip.
Meer recepten in de categorie