Cheesecake met chocokoekjes
Nagerecht
8 pers.
ca. 15 min
Amerikaans
Ingrediënten
250 gram chocoladekoekjes
100 gram Melkan roomboter ongezouten (gesmolten)
150 gram poedersuiker
0.5 citroenen (rasp en sap)
1 kilogram Melkan volle kwark (à 500 g)
6 eieren (losgeklopt)
Bereidingswijze
1. Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier. Maal de biscuits helemaal fijn in de keukenmachine en meng de gesmolten boter erdoor. Verdeel dit mengsel over de bodem van de springvorm. Druk aan en laat opstijven in de koelkast.
2. Verwarm intussen de oven voor op 160ºC. Roer de suiker, citroenrasp, -sap, kwark en eieren goed door elkaar. Giet dit mengsel op de koekbodem in de ingevette springvorm.
3. Bak de cheesecake in de oven in 50-60 minuten gaar en goudbruin. De taart zal nog een beetje lobbig zijn, maar wordt stevig na afkoelen. Laat helemaal afkoelen en zet eventueel daarna nog een paar uur in de koelkast.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
965 kcal
Vetten
27 gram
Waarvan verzadigd vet
18 gram
Koolhydraten
46 gram
Vezels
1 gram
Eiwitten
16 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie