Cheesecake met chocoladekrullen
Nagerecht
6 pers.
ca. 30 min
Europees
Ingrediënten
250 gram witte chocolade
75 gram boter
75 gram suiker
450 gram volle kwark
3 eieren (gesplitst)
1 sinaasappel (schoongeboend, geraspt)
1 eetlepel gekonfijte sinaasappelsnippers (fijngehakt)
2 eetlepels sinaasappellikeur
100 gram blanke amandelen (gemalen)
75 gram bloem (gezeefd)
1 fles chocolade dessertsaus
125 gram pure chocolade (in krullen geschaafd)
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 180°C. Snijd de helft van de witte chocolade in stukjes en schaaf de rest in krullen. Zet de chocoladekrullen apart.
2. Klop de boter met de suiker luchtig. Voeg de kwark, eidooiers, sinaasappelrasp, sinaasappelsnippers, likeur, amandelen en bloem toe.
3. Klop de eiwitten stijf met een snufje zout. Spatel deze met de gehakte witte chocolade luchtig door het kwarkmengsel.
4. Schep het mengsel in de vorm en bak de taart in circa 50 minuten in het midden van de oven lichtbruin en gaar. Dek af met aluminiumfolie als de taart te donker wordt. Laat de taart afkoelen in de vorm. Dit kan een dag van tevoren.
5. Haal de taart uit de vorm en druppel chocoladesaus over de bovenkant. Bestrooi met witte en donkere chocoladekrullen
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
865 kcal
Vetten
49 gram
Waarvan verzadigd vet
25 gram
Koolhydraten
84 gram
Eiwitten
19 gram
Meer recepten in de categorie