Cheesecake-potjes met speculaas en kersen
Nagerecht
10 pers.
ca. 25 min
Italiaans
Ingrediënten
250 milliliter slagroom
25 gram suiker
700 gram kersen (pot)
1 eetlepel aardappelzetmeel
1 zakje vanillesuiker
250 gram mascarpone
300 gram speculaasjes (verkruimeld)
2 eetlepels cacaopoeder
Bereidingswijze
1. Klop de slagroom met de suiker stijf en zet deze in de koelkast.
2. Giet de kersen af en vang het sap op. Verwarm het kersensap en bind met aangelengd aardappelzetmeel tot een dikke saus. Laat afkoelen.
3. Klop de vanillesuiker door de mascarpone en spatel de slagroom luchtig erdoor.
4. Verdeel een laagje speculaaskruimels over de bodems van de glazen. Schep daarop een laagje kersen met saus, daarop een dun laagje speculaas en daarop een laagje van het roommengsel. Vorm nogmaals laagjes en sluit af met een laag room.
5. Zet de potjes in de koelkast. Leg voor het serveren de stervorm op het dessert en strooi de cacao erin. Verwijder de vorm.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
400 kcal
Vetten
27 gram
Waarvan verzadigd vet
17 gram
Koolhydraten
34 gram
Vezels
2 gram
Eiwitten
5 gram
Meer recepten in de categorie