nacho's met kip
Voorgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Centraal-Amerikaans
Ingrediënten
300 gram kipfilets
400 hot peppersauce
1 zak tortillachips naturel
125 gram cheddar (geraspt)
100 gram oude kaas (geraspt)
1 rode ui (fijngesneden)
2 tomaten (in blokjes zonder pitjes)
2 eetlepels jalapeño- pepers (fijngesneden)
1 takje peterselie
1 druppel limoensap
1 snufje peper
1 snufje zout
1 potje guacamole
1 potje zure room
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Doe de kip in een pan in een laagje water. Breng het water aan de kook en laat de kip in een kwartier garen.
3. Pluk de kip daarna met twee vorken uit elkaar zodat je allemaal kipplukjes hebt.
4. Doe de hot peppersauce bij de kip en meng dit door elkaar.
5. Bestrooi het mengsel met de helft van de oude kaas en de cheddar.
6. Bestrooi met de helft van de oude kaas en de cheddar.
7. Leg daar weer een laag tortillachips op en verdeel de rest van de kip en de kazen erover.
8. Zet de nacho schotel 10 minuten in de oven tot alle kaas is gesmolten.
9. Maak ondertussen de salsa (saus) van de rode ui, tomaat en jalapeño. Breng op smaak met limoensap, peterselie en peper en zout.
10. Verdeel de tomatensalsa, de guacamole en zure room over de nacho's zodra deze uit de oven komen. Serveer direct, omdat de tortillachips snel minder knapperig worden.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
690 kcal
Koolhydraten
34 gram
Vezels
4 gram
Eiwitten
37 gram
Zout
2 gram
Meer recepten in de categorie