Chilischotel met komkommer en spekjes
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 30 min
Centraal-Amerikaans
Ingrediënten
400 gram magere speklapjes
1 eetlepel chilipoeder
2 eetlepels arachideolie
1 teentje knoflook (gehakt)
2 uien (gesnipperd)
850 gram bruine bonen (uitgelekt, blik, afgegoten)
4 eetlepels sojasaus
5 druppels tabasco
Bereidingswijze
1. Bestrooi de spekreepjes met zout, peper en chilipoeder.
2. Verhit de olie en bak hierin de spekreepjes al roerbakkend bruin. Voeg de knoflook en de uien toe. Schep alles regelmatig om en bak 10 minuten.
3. Schep de bruine bonen door het vlees en roerbak nog even totdat alles goed warm is. Voeg de sojasaus en tabasco toe. Serveer er komkommer bij.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
460 kcal
Vetten
26 gram
Waarvan verzadigd vet
8 gram
Koolhydraten
23 gram
Eiwitten
28 gram
Meer recepten in de categorie