Chinese tofu met zoetzure saus
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 25 min
Aziatisch
Ingrediënten
450 gram tofu
3 eetlepels maizena
4 eetlepels zonnebloemolie
2 lente-/bosuitjes
1 eetlepel zonnebloemolie
1 ui
1 eetlepel verse gember
1 rode peper
1 eetlepel wittewijnazijn
1 eetlepel tomatenketchup
1 eetlepel suiker
2 eetlepels sojasaus
1 eetlepel maizena
Bereidingswijze
1. Verhit de zonnebloemolie en fruit hierin de gesnipperde ui. Voeg de fijngehakte gember en rode peper toe en bak 2 minuten op een lage stand. Voeg 8 eetlepels water, de azijn, ketchup, suiker en sojasaus toe. Roer intussen de maizena los met 3 eetlepels koud water. Voeg dit mengsel toe aan de saus en kook tot de gewenste dikte.
2. Laat de tofu goed uitlekken en dep droog met keukenpapier. Snijd de tofu in blokjes en wentel de blokjes in de maizena.
3. Verhit de olie en bak hierin de tofu goudbruin en knapperig. Meng de gebakken tofu met de zoetzure saus en bestrooi met de bosui.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
305 kcal
Vetten
20 gram
Waarvan verzadigd vet
3 gram
Koolhydraten
15 gram
Vezels
2 gram
Eiwitten
15 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie