Chinese tomatensoep met gember
Lunch
4 pers.
ca. 30 min
Aziatisch
Ingrediënten
1 pot kippenbouillon
600 gram romatomaten (in blokjes)
6 eetlepels azijn
5 eetlepels suiker
5 eetlepels ketjap manis
2 theelepels sambal oelek
1 eetlepel gembersnippers op siroop (fijngehakt)
1 teentje knoflook (fijngehakt)
1 prei (in smalle ringen)
100 gram eiermie
1.5 eetlepels maizena
Bereidingswijze
1. Verwarm de kippenbouillon aangevuld met water volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Voeg de tomatenblokjes, azijn, suiker, ketjap, sambal, gember en knoflook toe en kook zachtjes circa 5 minuten.
3. Schep de prei en mie erdoor en kook nog 5-7 minuten. Bind de soep met de maizena, aangelengd met een beetje van de bouillon. Lekker met cassavechips.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
230 kcal
Vetten
2 gram
Waarvan verzadigd vet
1 gram
Koolhydraten
45 gram
Vezels
4 gram
Eiwitten
5 gram
Zout
2 gram
Meer recepten in de categorie