Chinese tomatensoep van Lei Titulaer
Voorgerecht
6 pers.
ca. 20 min
Aziatisch
Ingrediënten
0 olie om in te bakken
1 grote ui (gesnipperd)
1 teen uitgeperste knoflook
1 pot kippenbouillon
1 blokje kippenbouillon
1.5 liter water
1 groot blik tomatenpuree
1 eetlepel azijn
2.5 eetlepels ketjap
2.5 eetlepels suiker
3 eetlepels appelmoes
1 mespunt sambal
1 prei (fijngesneden)
Bereidingswijze
1. Verhit de olie in een pan en smoor hierin ui en knoflook.
2. Voeg de pot kippenbouillon in z’n geheel en het blokje toe en roer tot het blokje is opgelost.
3. Voeg de rest van de ingrediënten toe, op de prei (of taugé) na.
4. Roer alles door elkaar en breng de soep aan de kook.
5. Laat de soep kort koken.
6. Verdeel de soep over de kommen en strooi de prei (of de taugé) in de kommen.
Meer recepten in de categorie