Choco-pretzels
Nagerecht
24 pers.
ca. 30 min
Europees
Ingrediënten
400 gram bloem
150 gram suiker
1 theelepel suiker
2 theelepels bakpoeder
1 zakje gedroogde gist
1 eidooier (losgeklopt)
0 zeezout (om te bestrooien)
50 gram witte chocolade
50 gram melkchocolade
Bereidingswijze
1. Kneed het deeg nogmaals door en verdeel het in 24 stukjes. Rol uit tot rolletjes en draai deze in kleine pretzelvormpjes.
2. Verwarm de oven voor op 180ºC. Breng een ruime pan water aan de kook met 1 theelepel bakpoeder en 150 gram suiker. Roer goed door en zet de warmtebron lager zodra het water kookt.
3. Leg de pretzels voorzichtig in kleine porties in de pan en kook ze circa 2 minuten aan beide kanten. Schep met een schuimspaan uit de pan en laat uitlekken.
4. Leg ze vervolgens op de bakplaat en bestrijk met de eidooier. Bestrooi met zeezout en bak in de oven in circa 30 minuten goudbruin en gaar. Laat de pretzels afkoelen.
5. Smelt de witte en melkchocolade au bain-marie. Doop de pretzels voor de helft in de witte en bruine chocolade en laat afkoelen.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
110 kcal
Vetten
2 gram
Waarvan verzadigd vet
1 gram
Koolhydraten
21 gram
Vezels
1 gram
Eiwitten
3 gram
Meer recepten in de categorie