Chocolade-slagroomtruffels
Nagerecht
15 pers.
ca. 25 min
Frans
Ingrediënten
125 gram zachte boter
100 gram poedersuiker
80 milliliter slagroom
200 gram pure chocolade (fijngehakt)
50 gram cacaopoeder (gezeefd)
Bereidingswijze
1. Klop de boter met een elektrische mixer zacht en luchtig. Voeg de poedersuiker en room in delen toe en klop op een hoge stand tot alles goed gemengd, romig en luchtig is.
2. Schep in een spuitzak en spuit bergjes op een met bakpapier beklede plaat of bord. Zet in de diepvries om volledig op te stijven.
3. Smelt driekwart van de chocolade au bain-marie. Neem de kom van de warmtebron en roer de overige chocolade erdoor. Roer tot alle chocolade is gesmolten en het mengsel glad is.
4. Doop de bevroren truffels met een vork in de chocolade en wentel ze daarna door het cacaopoeder, zodat ze volledig bedekt zijn. Leg terug op het bord. Herhaal met alle truffels en klop het overtollige cacaopoeder eraf.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
190 kcal
Vetten
14 gram
Waarvan verzadigd vet
9 gram
Koolhydraten
13 gram
Vezels
2 gram
Eiwitten
2 gram
Meer recepten in de categorie