Chocolade-walnotencake met witte chocoladestrepen

Ingrediënten

• 200 g ongezouten roomboter, kamertemperatuur
• 200 g suiker
• 4 eieren
• 175 g zelfrijzend bakmeel, gezeefd
• 75 g cacaopoeder
• 75 g walnoten, grofgehakt
• 75 g witte chocolade, in blokjes
• 1/2 tl gemalen kaneel EXTRA keukenmachine of mixer
• cakevorm ø 25 cm, ingevet
• taartrooster

Handige informatie over dit recept

Nagerecht

Ca. 60 minuten

12 personen

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 160ºC. Klop in de keukenmachineof met de mixer de boter met de suiker tot een romige witte crème.
2. Klop er een voor een de eieren door. Voeg pas het volgende ei toe als het vorige volledig is opgenomen.
3. Meng het bakmeel met het cacaopoeder en voeg toe aan het botermengsel. Klop tot een glad beslag. Spatel de noten door het chocoladebeslag.
4. Schep het beslag in de vorm en strijk glad. Bak de cake in de voorverwarmde oven in 65-70 minuten gaar. Laat de cake circa 10 minuten in de vorm afkoelen.
5. Stort de cake en laat op een rooster verder helemaal afkoelen. Smelt ondertussen in een hittebestendige kom boven een pan heet water (au bain-marie) de chocolade. Laat de chocolade boven de cake op en neer van een lepel lopen zodat mooie strepen ontstaan. Bestrooi met de kaneel. Laat de witte chocolade weer afkoelen en hard worden.

Voedingswaarde

• Kcal 365
• Eiwit 6 g
• Koolhydraten 32 g
• Vet 23 g