Chocoladecrêpes met warme kersen
Nagerecht
4 pers.
ca. 30 min
Frans
Ingrediënten
150 gram bloem
1 eetlepel cacaopoeder
325 milliliter melk
1 ei
100 gram boter (gesmolten)
1 pot kersen zonder pit (à 700 ml)
1 eetlepel aardappelzetmeel
50 gram amandelschaafsel
150 gram pure chocolade (geraspt)
Bereidingswijze
1. Klop de bloem, cacao, melk, het ei, de helft van de gesmolten boter en een snufje zout tot een glad beslag. Houd apart.
2. Verwarm de kersen met sap. Meng circa 1 eetlepel aardappelzetmeel met 1 eetlepel water en bind de kersen ermee. Houd warm. Rooster het amandelschaafsel in een droge, hete koekenpan.
3. Schep de helft van de chocolade door het beslag. Verwarm een ingevette koekenpan en schep een soeplepel met beslag in de pan. Zorg dat je het beslag snel laat uitlopen en bak 1 minuut aan de ene kant en een halve minuut aan de andere kant. Bak zo 8 crêpes.
4. Vouw de crêpes in vieren. Serveer er 2 per persoon met de warme kersen ernaast. Bestrooi met de rest van de chocolade en de amandelen.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
710 kcal
Vetten
43 gram
Waarvan verzadigd vet
23 gram
Koolhydraten
62 gram
Vezels
6 gram
Eiwitten
15 gram
Meer recepten in de categorie