Chocoladetaart met bitterkoekjes
Nagerecht
8 pers.
ca. 20 min
Nederlands
Ingrediënten
10 gram boter (voor insmeren van de springvorm)
125 gram boter
185 gram chocolade (puur of melk, van goede kwaliteit)
100 gram bitterkoekjes
150 gram fijne tafelsuiker
4 eieren
0 cacaopoeder
0 mascarpone
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 180°C. Smeer de binnenkant van een springvorm van 24 cm dun in met boter
2. Bekleed de bodem met bakpapier
3. Breek de chocola in stukken
4. Verkruimel de bitterkoekjes
5. Smelt de chocola au bain marie
6. Roer de boter die op kamertemperatuur dient te zijn met de suiker tot een luchtig mengsel
7. Roer met een garde of mixer één voor één de eieren door dit mengsel
8. Voeg de koekkruimels en beetje bij beetje de gesmolten chocola toe
9. Giet deze massa in de springvorm en bak de taart in circa 40-50 minuten gaar
10. Steek na 40 minuten een houten satépen in de taart om te controleren of hij gaar is. Als de pen er schoon uitkomt, is de taart gaar
11. Snijd de chocoladetaart los van de wand van de vorm en laat hem 15 minuten rusten
12. Verwijder dan de vorm en bestrooi de taart met cacaopoeder of poedersuiker
13. Serveer er eventueel lobbig geklopte mascarpone of slagroom bij
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
430 kcal
Vetten
26 gram
Koolhydraten
42 gram
Eiwitten
7 gram
Meer recepten in de categorie