Chocoladetaart met pure chocolade en sinaasappel
Nagerecht
6 pers.
ca. 50 min
Europees
Ingrediënten
200 gram pure chocolade (in stukjes)
4 eieren
150 gram boter (in blokjes)
150 gram suiker
50 gram bloem
3 sinaasappels
175 gram suiker
Bereidingswijze
1. Start met de sinaasappels. Deze boen je onder heet water heel goed schoon. Snijd daarna de sinaasappels in plakken van 1/2 centimeter dik.
2. Doe de suiker met met 5 eetlepels water in een pan en laat dit zachtjes koken tot een lichtblonde karamel. Leg de sinaasappelplakken erin en laat afkoelen.
3. Zet de oven op 180°C en laat voor verwarmen. Smelt de chocolade au bain-marie (of in de magnetron 3-4 minuten op 400 Watt) en laat afkoelen tot lauw.
4. Zorg dat je de eieren splitst. Klop de eiwitten met zout stijf in een vetvrije kom.
5. Voeg de boter en suiker samen en klopt de gesmolten chocolade erdoor. Spatel daarna een voor een de eidooiers erdoor.
6. Als alles gemengd is voeg dan de bloem toe. Zorg ervoor dat de eiwitten er luchtig door het beslag worden gespateld.
7. Vet de vorm in en bestuif hem met bloem. Vul de vorm met het chocolademengsel en bak de taart in het midden van de oven 30 minuten gaar.
8. Laat de taart afkoelen voordat de vorm wordt verwijderd of serveer hem in de vorm (het is een zachte taart). Versier met de plakken sinaasappel.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
660 kcal
Vetten
35 gram
Waarvan verzadigd vet
21 gram
Koolhydraten
77 gram
Eiwitten
8 gram
Meer recepten in de categorie