Chocoladetaart met romige cranberryvulling
Nagerecht
8 pers.
ca. 40 min
Europees
Ingrediënten
8 eieren
200 gram suiker
50 gram gezouten boter
250 gram pure chocolade
1 eetlepel koekkruiden
60 gram cacaopoeder
100 gram bloem
100 gram cranberrycompote
100 gram mascarpone
200 milliliter slagroom
Bereidingswijze
1. Roer de cranberrycompote goed los met de mascarpone.
2. Laat voor het glazuur de rest van de chocolade in de slagroom smelten op een lage stand en roer goed door. Laat al roerend afkoelen tot lauwwarm.
3. Snijd de taart horizontaal doormidden en bestrijk de onderkant met de cranberryroom. Leg de bovenkant erop.
4. Zet de taart op het rooster boven een pan op een bakplaat. Giet het chocoladeglazuur over de taart en strijk met een groot mes de bovenkant glad. Laat overtollig glazuur wegvloeien langs de zijkant van de taart.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
625 kcal
Vetten
37 gram
Waarvan verzadigd vet
21 gram
Koolhydraten
57 gram
Eiwitten
13 gram
Meer recepten in de categorie