Chocoladetaart met vanille-kwarkvulling
Nagerecht
8 pers.
ca. 25 min
Europees
Ingrediënten
200 gram zachte boter
200 gram suiker
1 ei (losgeklopt)
400 gram bloem
0 bloem (om te bestuiven)
1 zakje bakpoeder
40 gram cacaopoeder
0 poedersuiker (om te bestrooien)
250 gram zachte boter
200 gram suiker
1 zakje vanillesuiker
250 gram kwark
250 gram mascarpone
4 eieren (losgeklopt)
1 pakje vanillepuddingpoeder (à 75 g, bakproducten)
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 170ºC. Klop voor het deeg de boter met de suiker met een elektrische mixer met deeghaken en meng het ei erdoor. Zeef 400 gram bloem, het bakpoeder en cacaopoeder en mix dit kort door het botermengsel.
2. Bestuif het werkvlak met bloem en kneed het deeg met de hand tot een bal. Verpak in vershoudfolie en leg in de koelkast.
3. Mix intussen voor de vulling de boter met de suiker en vanillesuiker. Klop of mix de kwark met de mascarpone en eieren glad en voeg het puddingpoeder toe. Bekleed de bodem van de ingevette springvorm met bakpapier.
4. Rol tweederde van het deeg uit en bekleed hiermee de bodem en de rand van de vorm. Druk goed aan en schep de vulling op het deeg. Bak de taart circa 15 minuten in het midden van de de oven en verkruimel dan de rest van het deeg erover. Bak de taart nog 45-55 minuten verder.
5. Laat afkoelen en zet dan 3-4 uur in de koelkast. Bestrooi voor het serveren licht met poedersuiker.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
945 kcal
Vetten
53 gram
Waarvan verzadigd vet
33 gram
Koolhydraten
98 gram
Vezels
4 gram
Eiwitten
18 gram
Meer recepten in de categorie