Ciabatta gezond
Lunch
2 pers.
ca. 20 min
Mediterraans
Ingrediënten
2 ciabattabroodjes
4 eetlepels tomatenpesto
25 gram rucola
4 plakken rauwe hammen
2 trostomaten (in dunne plakjes)
2 eieren (hardgekookt)
6 blaadjes basilicum
Bereidingswijze
1. Snijd de ciabattabroodjes horizontaal doormidden. Bestrijk beide snijkanten met pesto of tapenade.
2. Verdeel de sla, eventueel iets kleiner gesneden, over de onderste broodhelft. Vouw daarover de rauwe ham.
3. Leg er de tomaten- en eiplakjes op, bestrooid met zout en peper naar smaak, en de basilicumblaadjes.
4. Leg de broodkapjes erop en steek ze vast met een prikker. Pak de broodjes strak in folie om ze mee te nemen.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
195 kcal
Vetten
6 gram
Waarvan verzadigd vet
2 gram
Koolhydraten
24 gram
Eiwitten
10 gram
Meer recepten in de categorie