Ciabatta ‘quattro formaggi' met ranch-dressing
Lunch
4 pers.
ca. 20 min
Europees
Ingrediënten
1 ciabattabrood
1 bol mozzarella (in plakjes)
100 gram zachte geitenkaas (in plakjes, rol)
100 gram gorgonzola
40 gram Parmezaanse kaas (geraspt)
5 eetlepels mayonaise
5 eetlepels karnemelk
1 teentje knoflook (geperst)
1 sjalot (gesnipperd)
1 theelepel mosterd
1 eetlepel peterselie (fijngehakt)
3 eetlepels dille (fijngehakt)
3 eetlepels bieslook (fijngehakt)
Bereidingswijze
1. Hak de peterselie, dille en bieslook fijn. Snijd de mozzarella en geitenkaas in plakjes. Snipper de sjalot.
2. Verwarm de oven voor op 170°C. Snijd de ciabatta open en verdeel de kazen over een kant. Druk de ciabatta weer dicht en rooster in de oven in circa 15 minuten goudbruin, tot de kazen gesmolten zijn.
3. Maak intussen de dressing. Meng de mayonaise met de karnemelk, knoflook, sjalot, mosterd en groene kruiden. Breng op smaak met zout en peper.
4. Snijd de ciabatta eerst in de breedte en vervolgens in de lengte doormidden zodat je 4 tosti's krijgt. Serveer de kaastosti's met de ranch-dressing.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
620 kcal
Vetten
41 gram
Waarvan verzadigd vet
17 gram
Koolhydraten
35 gram
Vezels
2 gram
Eiwitten
27 gram
Zout
3 gram
Meer recepten in de categorie