Ciabatta met gerookte kip en mango
Lunch
4 pers.
ca. 20 min
Mediterraans
Ingrediënten
4 ciabattabroodjes (om af te bakken)
5 eetlepels mayonaise
2 eetlepels melk
1 theelepel gedroogde rozemarijn
25 gram rucola
250 gram gerookte kipfilets (in dunne plakjes)
1 mango (in dunne plakjes)
8 zongedroogde tomaatjes (in reepjes, op olie)
Bereidingswijze
1. Bak de broodjes af volgens de aanwijzingen op de verpakking. Meng de mayonaise met de melk, rozemarijn, zout en peper.
2. Snijd de broodjes open en bestrijk met de rozemarijndressing. Verdeel de rucola erover en leg daarop de kipfilet, mango en tomatenreepjes. Besprenkel met de rest van de dressing.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
430 kcal
Vetten
16 gram
Waarvan verzadigd vet
2 gram
Koolhydraten
45 gram
Vezels
6 gram
Eiwitten
22 gram
Zout
3 gram
Meer recepten in de categorie