Citroen-meringuepotjes
dessert
4 pers.
ca. 20 min
Overig
3.72 voor 4 pers.
Ingrediënten
12 stuks Digestive koekjes
50 gram Ongezouten amandelen
2 stuks Eiwitten
100 gram Suiker
6 eetlepel Kwark
6 eetlepel Lemon curd
Bereidingswijze
1. Hak de koekjes fijn en de amandelen grof. Meng met elkaar. Klop de eiwitten in een brandschone kom met de suiker tot stijven pieken. Meng de kwark met de lemon curd.
2. Verdeel de helft van het amandelmengsel over 4 glaasjes. Verdeel de helft van het kwarkmengsel en de helft van de meringue over het amandelmengsel. Herhaal met de resterende ingrediënten.
3. Tip: heb je een bruléebrander in huis? Brand dan de bovenkantjes van de meringue goudbruin.
Meer recepten in de categorie