Citroenkip met chorizo en krieltjes
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 100 min
Mediterraans
Ingrediënten
1 hele kip
1 zak krielaardappeltje (met of zonder schil)
1 courgette (in blokjes)
1 citroen
1 bolletje knoflook (in losse tenen met schil)
0 olijfolie
1 handje verse tijm
1 handje verse rozemarijn
1 chorizoworst (ontveld en in plakjes gesneden)
Bereidingswijze
1. Wrijf de kip in met zout en peper.
2. Prik gaatjes in de citroen en stop die met de losse knoflooktenen in de kip.
3. Vet een ovenschaal in en doe de krieltjes, de blokjes courgette en de plakjes chorizoworst in de schaal.
4. Hak de blaadjes van een paar takjes tijm en rozemarijn fijn en strooi over de krielaardappels.
5. Bestrooi naar smaak met zout en peper.
6. Leg nu de kip bovenop de krielaardappels en de groenten.
7. Zorg dat de barbecue rond de 180 graden Celsius is.
8. Plaats de ovenschaal zo ver mogelijk van de warmtebron en sluit het deksel.
9. Zet alle luchttoevoerschuifjes open.
10. De bereidingstijd van de kip is - afhankelijk van de grootte van de kip - ongeveer 1,5 uur.
11. De kip is klaar als het vocht dat uit de kip komt helder is of wanneer de poot van de kip makkelijk los kan worden getrokken.
Meer recepten in de categorie