Clafoutis met blauwe bessen
Nagerecht
4 pers.
ca. 20 min
Frans
Ingrediënten
3 eieren
250 gram kwark
150 milliliter room
180 gram suiker
2 eetlepels maizena
400 gram blauwe bessen
Bereidingswijze
1. Vet een vierkante bakvorm in met boter en leg een laag bakpapier onderin tegen het plakken.
2. Verwarm de barbecue voor op 160 tot 180 graden Celsius zodat er indirecte hitte ontstaat.
3. Meng de eieren, de kwark, de room, het suiker en de maïzena in een kom en mix dit goed.
4. Voeg tenslotte de blauwe bessen toe, maar houdt een handje achter voor de garnering.
5. Roer nog even goed door.
6. Door enkele kapotte blauwe bessen toe te voegen, krijg je een mooi gemarmerd effect.
7. Bak de clafoutis op de barbecue in 30 tot 40 minuten gaar.
8. Serveer met de achtergehouden blauwe bessen.
Meer recepten in de categorie